Корзина (0)
В корзине пусто!
Популярный товар
Мука из мягких сортов пшеницы тип 00 Супер Caputo 25 кг, W 240-260
Мука из мягких сортов пшеницы тип 00 Супер Caputo 25 кг, W 240-260
Код товара: BS-108729 Caputo

Мука из мягких сортов пшеницы тип 00 Супер Caputo 25 кг, W 240-260

В сравнение Страна: Италия

Мука получена из зерна средней силы и большой эластичности. Советуется для замесов средней длительности левитации.

Подробное описание
3 266 ₽
Нет в наличии
  • 240-260
Получена из зерна средней силы и большой эластичности. Рекомендуется для замесов средней левитации, тонкой пиццы, и короткого цикла производства, от начала замеса до получения готового продукта.
Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполетанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.

Состав продукта:

Мука пшеничная мягких сортов

Условия хранения:

в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Информация
Страна
Италия
Масса Нетто
25 кг
Cрок годности
12 месяцев
Регион
Кампания (Неаполь)
Тип муки
"00"
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность
351 кКал, 1489 КДж
Белки
11,5 % (±0,50)
Углеводы
73,00 % (±3,50)
Жиры
0,90 % (±0,30)
Соль
0,006 (±0,002)
Свойства муки
Калий
135 мг
Кальций
27 мг
Ниацин (Vit PP)
1,5 мг
Освоение
1’30”-2’00”
Поглощение
57-59
Рибофлавин (Vit B2)
0,05 мг
Тиамин (Vit B1)
0,25 мг
Фосфор
160 мг
W (сила муки)
240-260
Клейковина сухая
11,0-11,5%
Эластичность P/L
0,50-0,60
Активность фермента
300-360
Зола
0,50 % (±0,05)
Влага p/p
15,50 (%)
Стабильность
4’-7’
Пищевые волокна p/p
2,40 % (±0,50)
Логистические данные
Первичная упаковка
бумажно-целлюлозный пакет
ОПЛАТА НАЛИЧНЫМИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
Вы можете оплатить заказ при доставке курьером
ОПЛАТА С ПОМОЩЬЮ БАНКОВСКОЙ КАРТЫ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
Вы можете оплатить заказ с помощью банковской карты при получении.
БАНКОВСКИЙ ПЕРЕВОД
Вы можете оплатить заказ с помощью банковского перевода. Мы вышлем вам реквизиты после согласования заказа.
Курьером
Курьерская доставка по Москве в пределах МКАД - 350 руб., при заказе от 2500 рублей - БЕСПЛАТНО!
Доставка за МКАД
до 30 км до 4500 р. - 500 p.
до 30 км от 4500 р. - Бесплатно
от 30 км до 4500 р. - 500p + 30 руб/км
от 30 км от 4500 р. - Бесплатно + 30 руб/км
EMS доставка по России:
Минимальная сумма заказа: 1000 руб.
Стоимость доставки сообщит Вам менеджер.
Отправка заказов производится после полной предоплаты.
Сроки доставки: от 5 дней
Теги: Италия

Работая с сайтом www.bonsapore.ru, вы принимаете условия использования файлов cookies.

Более подробная информация здесь

x