Корзина (0)
В корзине пусто!
Популярный товар
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Классика le 5 Stagioni 1 кг
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Классика le 5 Stagioni 1 кг
Код товара: BS-109113 le 5 Stagioni

Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Классика le 5 Stagioni 1 кг

В сравнение Страна: Италия

Классическая мука мелкого помола для прямого замешивания теста с коротким периодом ферментации, идеальна для приготовления традиционной итальянской пиццы.

Подробное описание
184 ₽
ожидается поступление
Классическая мука мелкого помола для прямого замешивания теста с коротким периодом ферментации, идеальна для приготовления традиционной итальянской пиццы. Пшеничная мука получена путем помола и просеивания непроросшей пшеницы мягких сортов из которой, предварительно, были извлечены посторонние вещества и примеси.

Состав продукта:

мука из мягких сортов пшеницы

Условие хранения:

Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Информация
Масса Нетто
1 кг
Cрок годности
8 месяцев
Регион
Венето
Пищевая ценность на 100 г продукта
Натрий
0,002 г
Энергетическая ценность
336 кКал
Белки
10 % min
Углеводы
72,2 г
Жиры
0,8 г
Клетчатка
2,2 г
Свойства муки
W (сила муки)
200 (-10/+30)
Клейковина влажная
26 % min
Эластичность P/L
0,60 (±0,10)
Зола
тип 00 - 0,55 % max
Влага p/p
15,5 % max
Асорбация
53 % min
Стабильность
3' min
Амилограмма
800/1200 u.a.
Теги: Италия

Работая с сайтом www.bonsapore.ru, вы принимаете условия использования файлов cookies.

Более подробная информация здесь

x