Корзина (0)
В корзине пусто!
Популярный товар
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Пицца Наполетана le 5 Stagioni 25 кг
Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Пицца Наполетана le 5 Stagioni 25 кг
Код товара: BS-109120 le 5 Stagioni

Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 Пицца Наполетана le 5 Stagioni 25 кг

В сравнение Страна: Италия

Специальная эластичная мука, предназначенная для приготовления традиционной неаполитанской пиццы.

Подробное описание
4 200 ₽
ожидается поступление
Специальная эластичная мука, предназначенная для приготовления традиционной неаполитанской пиццы. Компания 5 Stagioni является официальным членом общества поставщиков муки для неаполитанской пиццы Associazione Verace Pizza Napoletana. Реологические характеристики продукта и его эластичность позволили получить широкое признание этого продукта итальянскими и зарубежными пицца-мейкерами.

Состав продукта:

мука из мягких сортов пшеницы

Условие хранения:

Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от источников света и тепла, оптимально 20-24 °С
Информация
Масса Нетто
25 кг
Cрок годности
12 месяцев
Регион
Венето
Пищевая ценность на 100 г продукта
Натрий
0,002 г
Энергетическая ценность
336 кКал
Белки
11,5 % min
Углеводы
70,7 г
Жиры
0,8 г
Клетчатка
2,2 г
Свойства муки
W (сила муки)
410 (-10/+20)
Клейковина влажная
28 % min
Эластичность P/L
0,60 (±0,10)
Зола
тип 00 max 0,55
Влага p/p
15,5 % max
Асорбация
55 % min
Стабильность
10' min
Амилограмма
800/1200 u.a.
Теги: Италия

Работая с сайтом www.bonsapore.ru, вы принимаете условия использования файлов cookies.

Более подробная информация здесь

x