Куриные палочки в панировке с горчичным соусом
- Сложность: низкая
- Время приготовления: 30 мин
- Порций на: 4 персоны
Ингредиенты
- Мука - 40 г
- Очищенный миндаль - 40 г
- Панировочные сухари - 2 ложки
- Пармезан тертый - 50 г
- Молотый черный перец - по вкусу
- Куриная грудка - 600 г
- Тертая петрушка - 2 ложки
- Соль - по вкусу
- Яйцо – 1 для панировки
- Масло оливковое - по вкусу
Ингредиенты для горчичного соуса
- Мед - 20 г
- Дижонская горчица - 50 г
- Горчица нежная - 30 г
- Майонез - 100 г
Описание
Куриные палочки с горчичным и медовым соусом - хорошая и оригинальная идея для неформального ужина с друзьями. Их очень легко и быстро приготовить: они сделаны хрустящими сухарями из миндаля и петрушки, что обогащает эти аппетитные жареные куриные палочки. Окуная в соус, приобретают неповторимый вкус, благодаря сбалансированным сочетанием вкусов: дижонской горчицы, по вкусу это очень древнее происхождение, нежной горчицы, майонезу и меду.
Куриные палочки с соусом с горчицей подходят для аперитива или способ, чтобы подать его как второе блюдо. Куриные палочки с горчичным соусом победят всех, даже маленьких!
Приготовление
Сначала необходимо приготовить горчичный соус. В миске смешайте майонез с двумя типами горчицы и медом (1-2). Как следует перемешайте до получения однородной массы (3), накройте соус пленкой и поставьте в холодильник.
Очистите куриную грудку от лишнего жира и пленок(4-5). Нарежьте курицу на квадратные ломтики шириной 1,5 см (6).
Протрите миндаль до состояния крупной крошки(7-8). В миске смешайте сухари, миндаль, тертый сыр, петрушку и перец (9).
В отдельной миске взбейте вилкой яйцо(10) и в другую миску высыпьте муку. Обваляйте как следует куриные палочки в муке (11-12).
Затем обмокните их в яйцо (13), и потом в панировке, чтобы она как следует покрыла всю поверхность палочки (14). Выложите обвалянные палочки на тарелку, не накладывая друг на друга.
После чего обжарьте их в достаточном количестве разогретого масла (15-16) до образования золотистой корочки, осушите масло с помощью впитывающей бумаги (17); посолите палочки и подавайте на стол теплыми, в компании в соусом, приготовленным заранее (18).
